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发表时间:2019-11-17 05:13:14 作者:石杰来源:www.ne-edu.cn 516次阅读

  第三阶段
  2、对普洱茶好茶的品鉴标准建立起比较明确而直观的判断和叙述。好的东西要有比较简单易懂的表述才容易传播和推广。新熟茶“香甜醇厚滑”的五字标准的总结与提出为此后的好茶推广做好了理论上的准备。白山大嘴棋牌下载  柑普茶市场的概念可大可小,大是因为市场整体很大,据芳村一位朋友估算,柑普茶今年的总交易额会高达数十亿,哪怕能占据1%的市场份额,对于一个中等规模的茶企而言,营收就已经非常可观了。
 2011年1月20-22日,国家茶叶产业技术体系普洱综合试验站“十二五”工作培训会在云南普洱召开。“十一五”期间,普洱综合试验站在国家农业部、首席科学家和各级政府的关心支持下,通过团队成员及示范县的共同努力,按质按量高效完成了国家茶叶产业技术体系“十一五”规划的各项目标任务。为明确“十二五”期间的工作任务,进一步加强国家茶叶产业技术体系的建设工作,普洱综合试验站主持召开“十二五”工作培训会。参加会议的有综合试验站团队成员和思茅、景谷、澜沧、孟连、景东五个示范县(区)的技术骨干20余人。  3、景谷:茶区位置:中国云南省思茅地区景谷县。  记者一行来到张家湾,这是今年易武区域价格相对涨得不那么离谱的地方,就有雨林茶的挂牌写着“今日鲜叶收购价:160元每斤”。按照4.5斤——5斤鲜叶能做1斤毛茶的比例(这里斤都是公斤的意思),你可以初步估算出这里的毛茶收购价已经最少被炒到了800元以上(据悉2013年毛茶收购价是每斤500左右)。而这些收购点早已遍及了六大茶山的各个山头。
   “普洱茶农买豪车”的新闻最近备受关注,这是因为,沉寂6年后,近期普洱再次因价格让市民大跌眼镜。本市销售商透露,今年以来,普洱产区整体收购价上涨30%—50%。记者走访了几家普洱茶店,了解厦门普洱的市场情况。
  我把试茶的方向归纳为三点:1、香气;2、口腔内表现;3、身体反应。其中最容易理解的就是香气,香气又分为新茶香气和陈茶香气,新茶香气可以在试茶过程中在口腔直接体会,也能在器皿冷后通过嗅觉闻出,通常而言有花香等自然香的茶是要加分的,而有高温造成的工艺香意味着茶制程已出现问题。  普洱茶的后发酵,是酶促作用、湿热作用、微生物作用三方共同作用的结果,其目的是使大叶种茶叶的内涵物质发生物理变化和化学变化,产生对人体有益的新物质,如果缺少微生物的参与,直接的后果就是“口感”没有那么好。也即是说,若缺少了微生物生存的环境,茶叶的转化则不太顺滑,尤其是润度上不太可能达到完美。有些茶友会有这样的体会,把新茶长期存放在干燥地方,虽然汤色发生了变化,但喝起来,总是口感生硬又略带苦涩,谈不上顺口甘醇,而存放在湿度略高之处,茶汤则有完全不同的表现。
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编辑:娄宝文

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